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人物志 披云徽府菜創(chuàng)始人——方東進

媒體:原創(chuàng)  作者:黃山云家半里主題餐廳
專業(yè)號:黃山云家半里主題餐廳 2019/10/16 21:09:25

方東進

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)披云徽府菜代表性傳承人

改革開放40年中國餐飲行業(yè)企業(yè)家突出貢獻人物

中國餐飲業(yè)最具影響力企業(yè)家

中國徽菜傳播大使

安徽省旅游工匠

安徽省餐飲文化建設(shè)功勛人物

黃山市宣傳文化領(lǐng)域拔尖人才

 

味道中國,愛上一座城,愛上它的味道

——方東進

 

無數(shù)次的碰撞與融合,創(chuàng)造出中國飲食文化的生生不息。在時代變遷中,在生命的旅途上,他鄉(xiāng)成為了故鄉(xiāng),舌尖,連著血脈,在遙遠的距離都可以用一念相連。

 

 

春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變,智慧靈動,中醫(yī)營養(yǎng)攝生學說創(chuàng)造了食材運用的新天地,儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史,糅合時光,一代又一代的中國人在天地間升起煙火,用至精至誠的心意烹制食物,一餐一食之間,中國人展示個性,確認歸屬,構(gòu)建文明,理解和把握著世界的奧妙。中國飲食生長于傳統(tǒng)文化的沃土,在寬廣的時空中,以感恩之心去領(lǐng)悟食物給予我們珍貴的滋養(yǎng)

 

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