■ 將新聞進(jìn)行到底

    “神九飛船我們搭載了玉米、辣椒、茄子、番茄、刀豆等種子，這些種子隨神九返回艙一起回來(lái)。”中國(guó)西部航天育種基地負(fù)責(zé)人、天水神舟綠鵬農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理包文生說(shuō)。這些種子的太空之旅是怎樣的？太空種子如何成為太空蔬菜？太空蔬菜離我們有多遠(yuǎn)？我們對(duì)太空種子和太空蔬菜有哪些誤區(qū)？

    ——太空育種——

    近百個(gè)農(nóng)作物新品種通過(guò)國(guó)家品種認(rèn)定

    太空育種，又稱航天工程育種，是利用空間宇宙粒子、微重力、弱地磁等綜合因素誘變農(nóng)業(yè)生物遺傳改良，具體指利用返回式衛(wèi)星、飛船等，在空間環(huán)境對(duì)農(nóng)業(yè)生物的誘變作用來(lái)產(chǎn)生有益的遺傳變異，返回地面后，通過(guò)進(jìn)一步選育，創(chuàng)造農(nóng)業(yè)育種材料、培育新品種的農(nóng)業(yè)生物高技術(shù)育種新方法。

    世界上能發(fā)射返回式飛行器的有美國(guó)、俄羅斯和中國(guó)三個(gè)國(guó)家。起初美、俄在太空進(jìn)行空間農(nóng)作物的生長(zhǎng)試驗(yàn)，目標(biāo)是建立“太空農(nóng)場(chǎng)”。一方面研究空間誘變環(huán)境對(duì)植物的安全問題，另一方面航天工程育種還可以解決航天員在太空的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。

    與國(guó)外不同，我國(guó)開展航天工程育種的目標(biāo)是培育有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良農(nóng)作物品種為百姓日常生活服務(wù)。我國(guó)第23顆返回式衛(wèi)星被稱為“種子星”，緣于其搭載了大量種子、試管苗和微生物等。

    伴隨著我國(guó)航天事業(yè)的發(fā)展，航天工程育種研究日益成熟，一大批產(chǎn)量高質(zhì)量?jī)?yōu)的新品種脫穎而出。特別是“十一五”以來(lái)，已利用航天工程育種技術(shù)先后在水稻、小麥、玉米、大豆、油菜等多種作物上培育出進(jìn)入省級(jí)以上區(qū)域試驗(yàn)的優(yōu)異新品系200多個(gè)，其中有近百個(gè)農(nóng)作物新品種或新組合分別通過(guò)國(guó)家或省級(jí)品種審（認(rèn)）定。

    ——四個(gè)疑問——

    上天轉(zhuǎn)一圈就是太空種子？

    有人認(rèn)為，曾經(jīng)搭乘航天器上天飛過(guò)的種子就是“太空種子”。盡管目前太空育種的認(rèn)可度仍然存在爭(zhēng)議，仍有一些不法商家打著“太空種子”的旗號(hào)推銷自己的產(chǎn)品。

    “搭載上天只是培育太空種子的第一步，真正繁復(fù)的工作是隨后進(jìn)行的地面培育、篩選和驗(yàn)證。”國(guó)家航天育種工程首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)科院作物科學(xué)研究所航天育種中心主任劉錄祥說(shuō)。

    搭載回來(lái)的種子至少要經(jīng)過(guò)三四代的篩選，然后到多個(gè)省份的試驗(yàn)點(diǎn)去試種；試種成功，再拿到品種審定委員會(huì)去審定。“品種委員會(huì)還要試種三年，如果三年的表現(xiàn)都超過(guò)對(duì)照品種，才能夠得到審定證書。”劉錄祥說(shuō)，這時(shí)的種子才能叫“太空種子”，才能合法地推向市場(chǎng)。

    “培育出一個(gè)非主要農(nóng)作物品種至少要五六年，主要農(nóng)作物品種要八年以上。”包文生感嘆道，一個(gè)小麥品種，從2003年搭載神舟三號(hào)飛船歸來(lái)后開始培育，直至日前，才剛剛通過(guò)甘肅省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。下一步還要通過(guò)國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)定后才能進(jìn)行推廣。

    太空蔬菜全是大塊頭？

    在很多農(nóng)作物展會(huì)上，我們都可以看到一些特殊的“太空菜”。它們長(zhǎng)得大、形狀各異、顏色豐富。

    江蘇省農(nóng)科院研究員張占興教授表示，和傳統(tǒng)育種方式相比，太空育種具有變異幅度大、有益變異多、穩(wěn)定性強(qiáng)、育種周期短等特點(diǎn)，能大幅度提高農(nóng)作物產(chǎn)量和抗病性。而太空食品大多具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、性能優(yōu)異等特點(diǎn)，與普通食品相比具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。

    不過(guò)，并不是所有上過(guò)太空的植物全都會(huì)變成大個(gè)頭。太空植物的變異是不定向的，通俗地說(shuō)就是變異各種各樣，變異后既有可能長(zhǎng)得更大，也有可能長(zhǎng)得更小。太空植物回到地球后，科學(xué)家們還要對(duì)這些太空植物進(jìn)行觀察、選育，選出好的變異品種進(jìn)行繁育。那些長(zhǎng)得特別大、顏色特別艷麗的植物，都是經(jīng)過(guò)篩選、培育出來(lái)的。同樣，也不是所有的“太空菜”都具有生長(zhǎng)周期短的優(yōu)勢(shì)，“天上一天、地上一年”的傳說(shuō)只是人們的良好希望。

    通過(guò)太空育種后植物生長(zhǎng)周期縮短是存在的，但是并不是所有的品種都有這樣的特性。植物長(zhǎng)得快慢其實(shí)和基因突變沒有太大關(guān)系，而是和日照、溫度有關(guān)。有的植物只要日照、溫度達(dá)到一定條件，就能開花結(jié)果成熟，而有的植物則不能。

    太空蔬菜有輻射？

    雖然“太空菜”培育需要真空、失重等多種太空環(huán)境，但從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，太空中的射線輻射是使種子發(fā)生基因變異的主要條件。在這個(gè)談“輻射”色變的年代，很多人都會(huì)想這樣培育出來(lái)的種子安全性如何？

    中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院輻照食品加工與貯藏研究室研究員哈益民表示，首先人們應(yīng)該正確認(rèn)識(shí)輻射在食品工業(yè)中的作用。除了太空育種之外，輻射也是地面育種中的一種常用手段。地面核輻射育種技術(shù)也是通過(guò)各種射線(如X射線、中子等)照射農(nóng)作物的種子、植株或某些器官和組織，促使它們產(chǎn)生各種變異，再?gòu)闹羞x擇需要的可遺傳優(yōu)良變異，培育成新的優(yōu)良品種。目前國(guó)際上已經(jīng)通過(guò)這項(xiàng)技術(shù)培育出3000多個(gè)品種，美國(guó)有200多個(gè)品種，俄羅斯更多。

    而輻射在一些食品的殺菌、滅蟲方面也有很多應(yīng)用，在日常生活中有很多不適合高溫滅菌的食品就是通過(guò)輻射進(jìn)行殺菌的。而太空環(huán)境中的輻射量比地面育種以及輻射殺菌中的輻射量小得多。“最重要的是，輻射對(duì)于作物的影響僅僅是射線穿透，而作物種子本身，以及被殺菌的食物上并沒有放射性物質(zhì)殘留。通俗一點(diǎn)說(shuō)，就像陽(yáng)光也是一種射線，它會(huì)讓我們感覺溫暖，但照射過(guò)陽(yáng)光以后我們自己并不會(huì)散發(fā)陽(yáng)光。輻射也是同樣的道理，經(jīng)過(guò)輻射的種子自身并沒有輻射，何況還要在地面再進(jìn)行幾代培育，所以擔(dān)心太空菜有輻射是非常荒謬的。”

    太空蔬菜是不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品？

    轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品問世以來(lái)，對(duì)其安全性是公眾關(guān)注的焦點(diǎn)之一。蔬菜種子在太空中改變了基因，那么這些變異蔬菜會(huì)不會(huì)對(duì)人體有影響？

    中國(guó)生態(tài)研究院院長(zhǎng)馮洪章表示，太空育種和轉(zhuǎn)基因食品也不是同一個(gè)概念。太空育種通過(guò)輻射改變了植物的基因序列，使植物出現(xiàn)新的性狀。但是這些基因和形狀還是這個(gè)種類的作物本身的，其基因遺傳變異是自然的而非人為的，并沒有引入外來(lái)的基因。而轉(zhuǎn)基因食品是將另外一種生物的基因引入到作物中，從而使作物表現(xiàn)出另一種生物的性狀。這兩者在本質(zhì)上是有根本的區(qū)別的。

    太空環(huán)境只是影響了蔬菜的遺傳物質(zhì)，這些改變只會(huì)將蔬菜品種改良得更好。經(jīng)過(guò)試驗(yàn)后得到的果實(shí)無(wú)論是從個(gè)體、口感還是營(yíng)養(yǎng)成分上，都比改良前的品種高出許多。如果要說(shuō)對(duì)人體有什么影響的話，那么應(yīng)該是更適于人們食用。

    ——專家釋疑——

    太空蔬菜豐富了百姓餐桌

    經(jīng)過(guò)千辛萬(wàn)苦的培育，太空菜和普通蔬菜在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上又有什么區(qū)別呢？馮洪章表示，太空育種所培育的品種在很多方面有自己的優(yōu)勢(shì)，其中一些品種在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上要高于普通的蔬菜。如太空蔬菜的維生素含量高于普通蔬菜2倍以上，鐵含量提高7.3%、鋅提高21.9%、銅提高26.5%、磷提高21.9%、錳提高13.1%、胡蘿卜素提高5.88%。而各種微量元素的增加往往還表現(xiàn)在口感方面：太空甜椒可直接生吃，味道微甜，清脆爽口；太空紫紅薯生食味甜，水分足，口感猶如優(yōu)質(zhì)水果。

    目前，中國(guó)西部航天育種基地培育的太空辣椒、番茄、茄子等已經(jīng)在甘肅、寧夏、陜西、新疆、云南、黑龍江等25個(gè)省區(qū)市得到推廣。其實(shí)，“太空蔬菜”已經(jīng)走上百姓餐桌，隨著航天工程育種產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模和區(qū)域的進(jìn)一步推廣擴(kuò)大，越來(lái)越多的人只花和普通蔬菜價(jià)格一樣的錢，在家附近的菜市場(chǎng)和超市就能品嘗到這種口感更好營(yíng)養(yǎng)更高的太空蔬菜。

    “還沒有推廣的幾個(gè)省，我們正在開展示范試種，預(yù)計(jì)‘十二五’期間就能推廣至全國(guó)。”包文生說(shuō)，在中國(guó)航天快速發(fā)展的同時(shí)，航天技術(shù)民用轉(zhuǎn)化也會(huì)日益普及，為百姓帶來(lái)更加豐富多彩的生活。

    專家表示，利用太空特殊的環(huán)境和空間環(huán)境誘變育種技術(shù)，可以培養(yǎng)出產(chǎn)量更高、質(zhì)量更好、抗逆性更強(qiáng)的農(nóng)作物品種。對(duì)于農(nóng)業(yè)人口多、人均耕地少的我國(guó)來(lái)說(shuō)，太空農(nóng)業(yè)有著非常特殊的意義。

                                                                   《科技日?qǐng)?bào)》（2012-06-29 五版）