水的揮發(fā)和凝結(jié)：

灑了的水最終會(huì)消失，濕衣服會(huì)曬干，路邊的小水洼過一陣子就不見了。造成這些現(xiàn)象的原因是揮發(fā)。揮發(fā)是液態(tài)水變成看不見的水蒸氣的過程，它是通過熱運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)的。

小觀察：

為了觀察水的揮發(fā)，你需要準(zhǔn)備兩個(gè)杯子。在兩杯子中裝上相同量的水，用記號(hào)筆標(biāo)出杯子里水面的位置。把其中一個(gè)杯子放在窗臺(tái)上，來自陽(yáng)光的熱量將使水揮發(fā)。把另一個(gè)杯子放在背光的陰涼處。將這兩杯水放置幾天，每天在兩個(gè)杯子上標(biāo)記下水面的位置。幾天之后，兩個(gè)杯子中的水面有什么不同？水揮發(fā)的速度與你放杯子的位置有關(guān)嗎？

影響水揮發(fā)的因素之一是水受熱的程度。通過把水放在火爐上的壺里燒，你可以大大加快水揮發(fā)的速度。熱使水變成水蒸汽。開水的蒸汽是可見的，事實(shí)上只有當(dāng)水蒸氣在空氣中凝結(jié)成小水滴時(shí)，你才能看到它。當(dāng)開水的水蒸氣遇到冷的空氣，就形成了極小的水滴。這些小水滴在水壺嘴上方形成一小團(tuán)云。

當(dāng)熱量消失時(shí)，蒸汽重新變成液態(tài)汽水，這個(gè)過程叫作凝結(jié)。凝結(jié)過程可以很慢也可以很快。如果你把一把涼勺子放在壺嘴上方的水蒸氣邊上，勺子上會(huì)出現(xiàn)水滴。注意：做這個(gè)實(shí)驗(yàn)的時(shí)候不要把手離蒸汽太近，以免燙傷。

水的循環(huán)

水從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)再變回液態(tài)的過程稱為水的循環(huán)。

揮發(fā)和凝結(jié)的循環(huán)是一個(gè)非常重要的過程。在大的規(guī)模上，它是造成天氣變化的主要原因，產(chǎn)生雨、雪、云、颶風(fēng)以及旋風(fēng)。它將水從海洋移到池塘、小溪和湖泊。水從這些水體中揮發(fā)到空氣中形成云，然后凝結(jié)成水滴，產(chǎn)生雨。這些水最終流回海洋。它也會(huì)導(dǎo)致土地流失、石頭風(fēng)化，甚至將山移入大海。

水的循環(huán)：水從小溪、河流、海洋中揮發(fā)出來，形成了云。云里的水凝結(jié)，以雨或者其他的降水方式回到大地。

在小的范圍內(nèi)，每一棵植物都將水從土壤里吸出，滋養(yǎng)它的葉子，再把水揮發(fā)到空氣中。在炎熱的天氣里，一棵大樹每天可以從土壤里吸收1噸水，每天早上你看到的草上的露水是白天空氣中的水蒸氣凝結(jié)而成的。當(dāng)夜晚的氣溫降低時(shí)，水蒸氣凝結(jié)成了液態(tài)的水。每天成噸的水在夜晚以露珠的形式回到草葉上，給昆蟲提供養(yǎng)分并且調(diào)節(jié)森林的溫度。

夏天里，在樹上或者灌木里找一片葉子。把葉子放在一個(gè)塑料密封袋里，封好袋子。把袋子在有陽(yáng)光照射的地方放一兩天，袋子里就會(huì)出現(xiàn)水滴。

來自：《水和濕地的秘密》