小時(shí)候聽(tīng)大人嘮家常,沒(méi)少聽(tīng)到“山珍海味”這個(gè)詞,但很長(zhǎng)時(shí)間也不知道哪些是山珍,成年以后逐漸的知道,蘑菇、木耳、猴頭這些菌類的叫山珍,后來(lái)又知道,蕨菜、黃花菜、榛子、松子、野生靈芝、冬蟲夏草、人參、鹿茸、蜂蜜、藍(lán)莓等,東北土特產(chǎn)有很多是山上產(chǎn)的,大概都是山珍吧。
很多山珍海味極大的滿足了人們追求食品的多樣化,讓人們的舌尖味蕾充分享受到各種美味,漸漸地山珍也普遍能在市場(chǎng)上買到了,慢慢的對(duì)其珍貴性的感覺(jué)就不那么強(qiáng)烈了。
然而今年我意外的得到一種山野菜,成了我的山珍佳肴。
那是今年9月12日的下午,我在日月峽紅房子等待往回返的大巴車時(shí),感到天氣有點(diǎn)涼,身上有點(diǎn)冷,我極想喝點(diǎn)熱水,便幾步走到水房子,燒水的義工王老先生,為我取了熱水,我便在旁邊屋子里坐下來(lái),邊喝邊等車,這時(shí)我看到,他老伴(當(dāng)時(shí)我猜測(cè))拿著個(gè)塑料袋正往小盆子里到什么東西,綠綠的碎碎的,我不由的好奇的問(wèn),“那是什么???”他說(shuō)是蘇子,我問(wèn):“這里還有蘇子?。?rdquo;他說(shuō):“有,野蘇子”,她這么一說(shuō),我來(lái)了興致,因?yàn)榻陙?lái)人們吃蘇子葉的多起來(lái)了,飯店里、個(gè)人家、菜市場(chǎng)上,但是那是蘇子葉,這個(gè)為什么這么碎呢,像米似的,我便問(wèn):“走多遠(yuǎn)采的啊”,她說(shuō):“沒(méi)多遠(yuǎn),出去幾步就是”。我便說(shuō):“那還有嗎?還能采么”。那位大姐很熱情的說(shuō):“有,你跟我來(lái)吧”。一邊說(shuō)一邊找了兩個(gè)小塑料袋,給我一個(gè),她自己一個(gè),一腳邁出門,我便跟在她身后,走到燒水的房子后邊,過(guò)了一塊小小的菜地,再前面就是幾顆樹了,我正納悶,她帶我到樹底下,指著一小堆綠色的,長(zhǎng)著一串串的綠穗的植物說(shuō):“這就是,你采吧,擼這個(gè)穗”,我忙問(wèn):“有沒(méi)有蟲子啊”,她說(shuō):“沒(méi)有”,她一邊說(shuō)一邊走到四五米以外的另一邊去采了,我看著眼前的這一堆,帶綠穗的還真不少,便用手?jǐn)]下一串,立刻聞到了濃濃的蘇子味,擼下的穗到手里就散了,碎碎的了,我便采了一小會(huì),已經(jīng)有了幾把了,這時(shí)忽然聽(tīng)到大巴車下來(lái)了,我便說(shuō):“大姐啊,我得回去了”,一聽(tīng)我這么說(shuō),她也隨我急快的往回返,到了水房子門口,又把她手袋里的倒在了我的袋里,徐大姐一邊走一邊詳細(xì)的交待如何腌制,并說(shuō):“兩天就能吃了”,我連連說(shuō):“好,謝謝大姐,我明天還來(lái),明天見(jiàn)”,前后也就20多分鐘。
回到家,我把這半斤來(lái)的蘇子清理了一遍,我怕有蟲細(xì)細(xì)的找,終于發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)極小的綠色的蜘蛛,把它們清理出去后,便如法泡制成了一小盒咸菜。第二天是公園開園十五周年慶典大會(huì),人特別多,我好不容易找到了那位徐大姐,我給她帶去了一瓶李錦記特級(jí)生抽讓她泡咸菜用。到了第三天吃飯時(shí),我嘗了嘗我腌的蘇子,嗯!味道還真不錯(cuò),這個(gè)蘇子味極濃厚,很沖的,我很喜歡這種獨(dú)特的口味。其實(shí)我已20多年不腌酸菜、不腌咸菜了,為了健康什么都不腌了。今年這個(gè)事純屬機(jī)緣巧合,破例的做了一次咸菜,但它可不是一般的咸菜啊,它是山野菜?。〖兲烊坏?,沒(méi)有任何污染,大森林的純綠色植物,小小的碎碎的,味道純正,裝在我的玻璃餐盒里,成了我的佐餐佳品、我的最愛(ài)。因?yàn)槲易约翰傻模约鹤龅?,所以特別珍惜,我舍不得天天吃,三五天吃一次,一次吃一點(diǎn)點(diǎn)。感謝徐大姐,是你讓我品嘗到大自然中精致的、獨(dú)具特色的山珍精品——野蘇子,我敢說(shuō)我周圍的人絕對(duì)沒(méi)有吃到過(guò)這種精美的東西。
今年我去了五次日月峽,對(duì)那里的景色,那里的人物,印象深刻,有時(shí)一吃這個(gè)野蘇子,便自然的讓我想到了那片大山、那片林海。想到那山路十八拐;想到日峰頂上的萬(wàn)千氣象;想到那充滿極品文化的長(zhǎng)廊;想到那充滿養(yǎng)生魅力的萬(wàn)壽路;想到那象征開拓者精神的五牛的神態(tài);想到那甘灑汗水;再現(xiàn)馬永順創(chuàng)業(yè)精神的義工們;想到那些辛勤付出的聲波瑜伽的老師和來(lái)自全國(guó)各地尋求身心安康的學(xué)友;想到十五周年的慶典的壯觀與精彩;想到雅集的各位大家的風(fēng)度和才華;想到那些盡心盡力熱心服務(wù)的可敬的各部工作人員;想到那么多人把群山起伏、林濤澎湃、日月同輝壯美的日月峽當(dāng)做心靈家園去熱愛(ài)和崇拜。
我敬佩總設(shè)計(jì)師劉尚林老師高瞻遠(yuǎn)矚、放眼未來(lái)、功在當(dāng)代、造福千秋的森林生態(tài)養(yǎng)生養(yǎng)老的宏篇巨制;公園里各處張顯的既古老又鮮活的文化加匠心的力作,讓人感受到溫暖的教化作用;還有那里無(wú)處不在的和諧安寧,天人合一恍如世外的氛圍,讓我禁不住的產(chǎn)生心馳、神往。
衷心感謝你熱情的徐大姐,樸實(shí)的王大哥,你讓我認(rèn)識(shí)了珍貴的野蘇子,也給了我許許多多的美好回憶。
我也說(shuō)兩句 |
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