去鄉(xiāng)野,小孩就是為了摘花、采果、撲蝴蝶;年輕人就是為了尋求野趣、刺激;中年人就是為了趁機(jī)活動(dòng)下四肢達(dá)到短期養(yǎng)生目的;老年人就是為了憶憶童年、種種菜田。不管哪個(gè)年齡段,從步入鄉(xiāng)野開始都有一個(gè)共同的需求:舒心。如果吃頓飯、拍張照就走,很難達(dá)到舒心的目的,更別說(shuō)留戀了。他們要玩,要好玩,要持續(xù)的樂(lè)趣。那么,體驗(yàn),重中之重,舍我其誰(shuí)?
當(dāng)今人們的休閑旅游需求日趨強(qiáng)烈,而且已不滿足于單一的農(nóng)家樂(lè)、觀光、采摘等休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)?zāi)J?,需求日趨多元化。面?duì)這種市場(chǎng)需求,現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)園區(qū),不論項(xiàng)目規(guī)模、主題定位如何,必須從游客體驗(yàn)本身說(shuō)起,落實(shí)到產(chǎn)品設(shè)計(jì)和游客感知的各個(gè)維度,使休閑農(nóng)業(yè)向深度和廣度方向發(fā)展,豐富休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的內(nèi)容,為消費(fèi)者提供高品味、多層次、全方位的休閑體驗(yàn)。這樣打造出的休閑農(nóng)業(yè)園,不僅特色鮮明,且農(nóng)味十足。
一、賞:
賞是休閑農(nóng)業(yè)基本的構(gòu)成要素。視覺(jué)是人最重要的感覺(jué),人體外界有用信息80%以上是經(jīng)視覺(jué)獲取的,因此,觀光游覽、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)美必然是休閑農(nóng)業(yè)基本的構(gòu)成要素。專家經(jīng)反復(fù)斟酌,認(rèn)為“賞”比“游”更能體現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)給人心靈上帶來(lái)的愉悅,而且休閑農(nóng)業(yè)中“賞”的內(nèi)容和方式都很廣泛,可以無(wú)限挖掘和創(chuàng)新。
二、采:
吸引游客和贏利的抓手。采摘作為近年迅速興起的新型休閑業(yè)態(tài),以參與性、趣味性、娛樂(lè)性強(qiáng)而受到消費(fèi)者的青睞,已成為現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的一大特色。專家提出,采摘聚人氣,帶財(cái)氣,成本低,收益高,是休閑農(nóng)業(yè)園吸引游客和贏利的抓手。農(nóng)業(yè)采摘不僅類型可以豐富多樣,像草莓、葡萄、番茄、櫻桃、柑橘、茶、楊梅、特菜、茶葉等,都可以成為人們采摘體驗(yàn)的對(duì)象,而且還可以深度挖掘,進(jìn)行細(xì)分,比如針對(duì)兒童、情侶、殘疾人士等各類人群打造不同的采摘環(huán)境。
三、嘗:
為消費(fèi)者帶來(lái)味蕾綻放之旅。民以食為天,長(zhǎng)久以來(lái),中國(guó)各地由于氣候、資源及經(jīng)濟(jì)條件等原因形成了差異化的飲食習(xí)慣和博大精深的飲食文化,風(fēng)味多樣且四季有別。近年來(lái),伴隨著人們對(duì)健康飲食方式的日益推崇,城市居民越來(lái)越崇尚鄉(xiāng)村美食的生態(tài)自然和簡(jiǎn)單樸實(shí),對(duì)于一些出游者而言,品嘗特色鄉(xiāng)村美食,滿足味覺(jué)享受,就是到鄉(xiāng)村去的原動(dòng)力。在休閑農(nóng)業(yè)中,“吃”應(yīng)該超越基本的生活需求,提升為“嘗”,為消費(fèi)者提供“地產(chǎn)地銷”的特色美食,從食材、調(diào)料、做法、容器、飲食環(huán)境、飲食文化傳承等各方面打造不一樣的“食”體驗(yàn),體現(xiàn)鮮明的本地特色和不可帶走性。而根據(jù)不同的農(nóng)業(yè)主題,又可以延伸出很多內(nèi)容,比如田園主題餐廳、鮮花主題宴等。
四、學(xué):
發(fā)揮農(nóng)業(yè)的教育功能。缺少科普教育的休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)是殘缺的、不完美的,因?yàn)閺某鞘腥诵枨蟮囊暯莵?lái)看,久居城市的人們渴望了解農(nóng)業(yè)的奧秘及農(nóng)村的生活方式,這種農(nóng)村和城市的差異性、互補(bǔ)性是發(fā)展旅游的基本條件。而在休閑農(nóng)業(yè)中,“學(xué)”又無(wú)處不在,比如農(nóng)業(yè)科普、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)中滲透出的人們的智慧和勤勞、人與自然的和諧、鄉(xiāng)野幽靜的學(xué)習(xí)環(huán)境……
五、耕:
休閑農(nóng)業(yè)的靈魂。農(nóng)業(yè)以“耕”為本,農(nóng)耕是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游區(qū)別于其他休閑類產(chǎn)品最本質(zhì)的體現(xiàn),是休閑農(nóng)業(yè)的靈魂。農(nóng)耕文明作為中國(guó)幾千年的歷史沉淀和中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心組成,在發(fā)展現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的過(guò)程中,應(yīng)對(duì)其精髓加以繼承、弘揚(yáng)和創(chuàng)新。在現(xiàn)實(shí)中,除了農(nóng)耕博物館、農(nóng)耕勞動(dòng)體驗(yàn)、親子小菜園等形式,探索更為豐富多彩的體驗(yàn)方式,是休閑農(nóng)業(yè)園出彩致勝的關(guān)鍵。
六、戲:
在休閑農(nóng)業(yè)環(huán)境中,有抓魚、撿雞蛋、逮雞、斗蛐蛐、斗羊等鄉(xiāng)村野趣項(xiàng)目,民間二人轉(zhuǎn)、民間演義、篝火晚會(huì)等鄉(xiāng)村娛樂(lè)活動(dòng),還有玉米迷宮、真實(shí)版憤怒的小鳥、稻草人等創(chuàng)意農(nóng)業(yè)活動(dòng)。這些輕松有趣的玩耍、嬉戲活動(dòng),對(duì)青少年有著強(qiáng)大的吸引力,也很容易將成年人帶回到無(wú)憂的童年時(shí)代,引起情感上的共鳴,延長(zhǎng)旅游者停留時(shí)間,提升游客滿意度。
農(nóng)業(yè)是快樂(lè)的,如果我們深入挖掘,還可以營(yíng)造出更多的快樂(lè)元素。
七、憩:
放松心情、釋放壓力是大多數(shù)旅游者出游的主要目的。休閑農(nóng)業(yè)中的“憩”不僅指住宿體驗(yàn),而是從各個(gè)方面,給消費(fèi)者帶來(lái)身體和心靈的放松與享受,契合旅游者出游目的。
對(duì)于發(fā)展旅游必不可少的住宿,在休閑農(nóng)業(yè)中應(yīng)淡化住宿設(shè)施本身的功能,植入農(nóng)村文化和農(nóng)業(yè)特色元素,強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村特有的住宿體驗(yàn)。在休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)中,非常注重對(duì)項(xiàng)目地原有民居等資源的利用,同時(shí)善于融入木屋、房車營(yíng)地等原生態(tài)、環(huán)保時(shí)尚的世界性休閑產(chǎn)品。
八、養(yǎng):
發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的健康功能。農(nóng)村不僅可以為游客提供新鮮的空氣,輕松的氛圍,原生態(tài)的食品等有利于身心健康的環(huán)境,更重要的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)豐富性、完整性和前后關(guān)聯(lián)的連續(xù)性,給勞動(dòng)者的生活帶來(lái)了變化和節(jié)奏,是完整人性的體現(xiàn)。而當(dāng)今霧霾成為常態(tài)天氣,城市環(huán)境污染日益嚴(yán)重,讓很多人都無(wú)比向往自然的綠色,逃離城市、尋找天然氧吧,成為人們休閑的熱點(diǎn)。
九、淘:
快樂(lè)“淘寶”。在休閑農(nóng)業(yè)中,“淘”實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的直銷,使鄉(xiāng)村生產(chǎn)者與城市消費(fèi)者直接對(duì)接,減少了中間銷售環(huán)節(jié),生產(chǎn)者的利潤(rùn)大幅度提高。而且,出游者大多都有購(gòu)買體驗(yàn)的需求。因此,如何打造類型豐富又具有自身特色的商品,并讓游客快樂(lè)的把商品帶回家,也應(yīng)該是園區(qū)經(jīng)營(yíng)者最關(guān)注的問(wèn)題。
商品的開發(fā)應(yīng)跟園區(qū)主題結(jié)合,比如說(shuō),臺(tái)灣以蔥聞名的三星村,僅與蔥相關(guān)的美食就多達(dá)40余種,除了常見的蔥油餅、青蔥餃子外,還有蔥根茶、蔥蒜醬、香酥蔥,蔥蛋卷、青蔥牛軋?zhí)?、青蔥冰淇淋等。讓游客快樂(lè)淘寶的方法也有很多,就銷售方式來(lái)講,休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)強(qiáng)調(diào)消費(fèi)引導(dǎo)和購(gòu)買體驗(yàn)的過(guò)程,以滿足消費(fèi)者心理和精神需求的體驗(yàn)式消費(fèi)為主。
十、歸:
休閑農(nóng)業(yè)高層次的體驗(yàn)。都市生活的緊張繁雜,使人們對(duì)于返璞歸真的純手工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及生活越來(lái)越喜愛,休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)本著“生態(tài)鄉(xiāng)野、回歸本真”的原則,讓消費(fèi)者情不自禁地產(chǎn)生回歸大自然的情愫,產(chǎn)生心靈的歸屬感。
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